הקשר בין עבודה במשמרת לילה והשמנה - סקירת ספרות

מוסד לימוד
סוג העבודה
מקצוע
מילות מפתח , , , ,
שנת הגשה 2017
מספר מילים 1585
מספר מקורות 10

תקציר העבודה

תוכן
מבוא 2
מהי השמנה 3
שאלת המחקר 3
גורמים להשמנה בקרב עובדי משמרות לילה 3
גורמים פיזיולוגיים 3
חילוף חומרים 3
חשיפה לאור 4
גיל 4
גורמים פסיכו- סוציאליים 4
מתח 4
רצף שינה 4
פעילות פנאי 5
תזונה 5
סיכום 6
ביבליוגרפיה 7

מבוא:
עבודת משמרות היא עבודה מחוץ לשעות האור הרגילות, כלומר מעבר לשעות שמשבע בבוקר עד שש בערב. משמרת לילה, מוגדרת על פי חוק שעות עבודה ומנוחה כעבודה שבה לפחות שעתיים מהמשמרת הן בין 22:00 ל–06:00. ישנם מקצועות שונים המחייבים עבודה מסביב לשעון ובהם צבא, משטרה, תעשייה, מלונאות, עבודת צוותים רפואיים ועוד (וייזנברג, 2017).
בחברה המודרנית, הסיבה המרכזית לעלייה בעבודת משמרות הלילה היא הטכנולוגיה המודרנית, שמאפשרת ולעיתים אף מחייבת ביצוע פעילויות רבות בכל שעות היממה. הכלכלה פועלת 24/7 ועקרונות ההיצע והביקוש נמשכים בכל עת. יחד עם הכורח באספקת שירותים מסורתיים חיוניים בכל שעות היממה, כגון משטרה וכיבוי אש, צבא, שירותי בריאות, תחבורה ושירותים ציבוריים אחרים. כתוצאה מכך נדרש חלק ניכר מכוח העבודה לעבוד מחוץ לשעות העבודה הרגילות. אחד מכל חמישה עובדים אירופאים נחשף ללוחות זמנים הכוללים משמרות לילה (וייזנברג, 2017; Loef, van Baarle, van der Beek, van Kerkhof, van de Langenberg & Proper, 2016).
מחזור שינה ערות תואם יממה. השעון הביולוגי עוצב במשך מיליוני שנות התפתחות אבולוציונית של המין האנושי ומושפע מזמן ומרמת האור אליה חשוף האדם. מחזור השינה ערות מבוקר על-ידי ההיפתלמוס ונעזר ברקמות השומן והכבד וחילוף החומרים בגוף (רבינרסון, מרקוביץ וגבאי בן זיו, 2016).
העבודה במשמרות מטבעה פוגעת באותו מחזור פיזיולוגי–פסיכולוגי אנושי ומשבשת אותו. העבודה במשמרות ובמיוחד בעבודת לילה, עלולה להוביל להפרעה בקצב הביולוגי הטבעי של העובדים. פונקציות אלו עלולות להפריע לאחר מכן בבריאות ורווחה. הוערך בשנת 2012 בארה"ב, כי 22 מיליון בני אדם לערך עובדים בעבודת משמרות, וכ- 3.8 מליון מהם עובדים בעבודת לילה באופן קבוע, ו- 3.3 מיליון בני אדם נוספים, עובדים במשמרות לילה, אך שלא על בסיס קבוע (רבינרסון, מרקוביץ וגבאי בן זיו, 2016; Loef, et al., 2016 ). בישראל, בדומה לעולם, כ–540 אלף שכירים המהווים 20% מכלל העובדים עובדי משמרות (יצחקי,2016; ירושלימסקי, ליבנה וזברסקי, 2012 ).
הספרות המקצועית מציגה השפעות בריאותיות רבות לעובדים במשמרות ומשמרת לילה בפרט. מלבד תופעות חריפות, כגון הפרעות שינה ובעיות חברתיות, עבודת משמרת לילה קשורה גם היא למחלות כרוניות, כגון מחלות לב וכלי דם וסרטן. בנוסף, יש ראיות על הקשר בין עבודה במשמרת לילה לבין בעיות בריאותיות של עודף משקל (Loef, et al., 2016; Peplonska, Bukowska, & Sobala, 2015 ).
בעבודה זו אציג את סקירת הספרות הבוחנת את ההשפעות של עבודה במשמרות לילה על השמנה בלבד.