תוכן עניינים
                                                                                                                                              עמוד מבוא
…
3
רקע ונתונים -..
4
סיכויי החלמה –
5
תיאוריות לאנורקסיה ולבולימיה -.
6-7
גורמים לאנורקסיה ולבולימיה —
8-9
הגדרה לאנורקסיה ומאפיינים לאנורקסיה —
10 איתותים להיווצרות אנורקסיה –.11
נזקים לאנורקסיה
12
שיטות טיפול באנורקסיה 13-14
היסטורית בולימיה 15
הגדרות בולימיה ..16
מאפיינים לבולימיה –…17
איתותים להיווצרות בולימיה 18
נזקים לבולימיה -19
שיטות טיפול בבולימיה -.20-22
הבדלים בין אנורקסיה לבולימיה –..23
מטרת השאלון ותוצאותיו –  24
סיפורי מקרה …

5 -32
סיכום -33
ביבליוגרפיה –..34
נספחים …
35
מבוא:
"…להורי יש ילדה חולה, ולא ממחלת גורל אלא ממחלה שהיא יצרה. היא זאת בעצם אני, ואני מחר כבר אולי לא אהיה. ואולי כן? אני כותבת ובוכה ורוצה להזהיר ולהתריע: אסור לעשות דיאטה. זה איום, זו מחלה שיש בה רק מפסידים ואין מנצחים! זה כמו להיות מכורים לגוף ולהזדעזע בכל פעם שהמשקל מראה מעט יותר"  (מיומנה של חולת אנורקסיה) הפרעות אכילה הן הפרעות פסיכיאטריות, המתאפיינות בהתנהגות של אכילה חריגה.  הנפוצות מבניהן הן האנורקסיה נרבוזה, ובולימיה נרבוזה.
באנורקסיה נרבוזה החולה נמנעת מאכילה ולמעשה מרעיבה את עצמה.
היא משלבת בכך גם הגברה ניכרת של פעילות גופנית. בולימיה נרבוזה היא מצב שבו החולה נתקפת בבולמוס של זלילה וצורכת כמויות אדירות של מזון. לאחר מכן מגיע שלב "ההיטהרות", שבו היא גורמת לעצמה להקיא ולשלשל. יש להדגיש כי על-אף שההתייחסות כאן היא לבנות, הרי הפרעות אכילה אינן נחלתן של אלו בלבד. ההערכה היא שכ-‎15%-5% מחולי האנורקסיה והבולימיה הם בנים.
הפרעות אכילה נפוצות בעיקר בגיל ההתבגרות. הן הפכו למכה של שנות התשעים, במיוחד בקרב נערות בגיל ההתבגרות ונשים צעירות. התופעה התפתחה סביב מודל היופי המדגיש את הרזון והנתפס כמראה המשדר הצלחה ובעקבותיו – תעשיית דיאטות המגלגלת סכומי עתק.   בשנים האחרונות הולכת וגדלה שכיחותן של הפרעות האכילה, כמו גם טווח הגילאים של הלוקות בהן: ניתן למצוא היום חולות צעירות מאוד, אפילו לפני גיל ההתבגרות, ומנגד – נשים על סף גיל המעבר.