תקציר מנהלים  מטרת העבודה להקנות לחוקר את הרקע והידע עם תחום ניהול תפעול וזאת על ידי ניתוח עסקי של חברת פקטורי.
העבודה תציג את הסביבה הפנים והחוץ עסקית בה החברה עובדת ואת תחום ניהול התפעול בה . העבודה תסביר ותציג שיטות עבודה  תפעוליות שבהם החברה תשתמש כדי לבנות תכנון אסטרטגי ארוך טווח.
כמו ניהול מלאי, חיזוי מכירות ותכנון, מערכות ניהול איכות ושנוי המבנה הארגוני בהתאם לזאת.   ממצאים ומסקנות בניתוח חברת פקוטרי נמצא  כי אין תהליך של קבלת החלטות מובנה. אין תכנון אסטרטגי לטווח ארוך דבר שיאפשר להגדיר את מטרות החברה ואת הדרכים להשגתם.
  על אף הרווחיות והתבססות החברה בשוק ,החברה לא מאמצת כל אסטרטגיה תפעולית  של ניהול חומרים , איכות, ותכנון ארוך טווח. לא ניתנת התשובה לאן פני החברה בעוד 5 עד 10 שנים ולא נגזר מזה מה האסטרטגיה העסקית –כוח אדם, תשתיות , שיווק, פיתוח מוצרים.
לא קימת הפונקציה של ניהול החומרים דבר המסרבל את נושא הרכש , המלאי ,והאחסון.
בחברה אין מדיניות רכישה , ואין  מודל שיעזור לחברה לשמור על מעקב ורמת מלאי נמוכה. לחברה אין מערכת חיזוי מכירות אובייקטיבית וסובייקטיבית בהתאם לצרכי תכנון ולנתונים הקיימים. אשר תאפשר לה להתכונן מבחינת אמצעי יצור ,דרישות השוק, מוצרים  ומתחרים.
המלצות על החברה לאמץ מבנה ארגוני חדש שיאפשר תקשורת ותיאום משופרים ,בקרה יעילה ומרכזת ,מערכת משומנת ,חיסכון והתייעלות והתמחות . יש לקבוע מדיניות רכש לחברה . כוללת נהלים מתאמים. יש למצוא מודל שיעזור לחברה לשמור על מעקב ורמת מלאי נמוכה. ליצירת קשר בין השיווק -לרכש – לייצור ויאפשר לחברה תכנון עתידי,מהירות תגובה מהירה לדרישות השוק .ניתן לשלב מערכת זו בשאר המערכות הקימות לשילוב לפי מודל.ERP עלויות בניית המערכת הם גבוהות ומצריכות שינוי ארגוני ובנית אסטרטגיה לארגון . מחויבות של העובדים ועבודה בסטנדרט אחיד בכלל הארגון.
ההמלצה לחברה לבצע חיזוי להתכונן לעתיד ,בכדי לתת מענה להתרחשויות שונות. וזאת על פי מודלים שונים.
על החברה לבצע שינוי חשיבה ארגוני. לחנך את העובדים והמנהלים לעבודה על פי תקני איכות מדדים . לניתוח תהליכי ליבה קיימים .  חברה המעוניינת לעבוד ולשווק בשוק הגלובלי חייבת לעבוד על פי התקנים המוכרים . אי הסמכה לתקן  איכות מוכר יביא למצב בו החברה לא תמשיך להתקיים. על החברה לשאוף לשיפור מתמיד באיכות ולהסמכה לפי תקני ISO 9000 .
תוכן עניינים
                                                                                        עמוד
1 .  מבוא:  …    2-4
1 .1 חשיבות התפעול –…   2
1 .2  פרופיל הארגון     3
1 .3  מוצרי הליבה  .   3
1 .4  תהליכי תפעול עקרים  –   3
1 .5  הבעיה התפעולית —    4
2 .  ניהול חומרים: —
4-6                                                                     2.1  חשיבות ניהול החומרים בפורמה –   4
   2.2  שלבים עקרים בניהול חומרים —   5
   2.3  הקשר בן פירמה לספקים      5       2.4  מודל  ניהול מלאי – נפח (  E.O.Q) .  5-6
3 .  ניהול מלאי – נפח מוצע: –…6-7
   3.1  מדיניות  ABC      6
   3.2  מודל MRP    ..     7
   3.3  מודל  ERP  …     7
4 . יחסי גומלין רכש מכירות:  –…  8
   4.1  חיזוי מכירות – תפיסה עיקרית  -.    8        4.2   שיטת דלפי שלבים  —   8
5. תקן ISO 9000:    -..     9
    5.1 תפיסה עיקרית    –…    9
    5.2 ישום בארגון  .      9
6 . סיכום ומסקנות  —    10 7. ביבליוגרפיה     11
  
1 .    מבוא:
1.1  חשיבות התפעול:
"Operations management deals with the creation of goods and the delivery of services to the customer." Greasley (1999 P 1) "An operating system is a configuration of resources combined for the provision of goods or services" Wild (2002 p 6
) גלוברזון (2002 עמ' 13) "ניהול התפעול עוסק בתכנון ובקרה של כל הפעילויות והתהליכים הדרושים לשם המרה של תשומות לתפוקות בדרך האפשרית הטובה ביותר." תפוקות הם תוצרי הארגון אם במוצרים ואם בתוצרי לוואי.תשומות הם כל המשאבים אותם משקיע הארגון כגון ציוד ,עובדים ,חומרים.תהליך ההמרה מתאר את דרך תהליך ביצוע מחומרים לתפוקות. בעבר פונקצית התפעול הייתה זניחה אבל עם התפתחות תואריות ניהוליות שונות ניהול התפעול תופס את מקומו כמוקד העניין בכל ארגון יצרני ונותן שירותים. " אפקטיביות תפעולית כוללת יעילות אבל אינה מוגבלת לה בלבד היא מתייחסת לכל מספר הפעולות של החברה המאפשרות לה לנצל טוב יותר את התשומות שלה" פורטר (2004 ע"מ 17 ) גלוברזון ( 2002) מביא את התפתחות ניהול התפעול לאורך השניים .המהפכה התעשייתית החלה עם התפתחות התעשייה  בצד הטכנולוגי  מייצור בהיקפים קטנים ויצור קשיח ליצור בהיקף נרחב אך בלי התחשבות בתנאים האנושים. המאה ה19 הביעה את תחילתו של פס היצור וההרכבה והותחל הייצור ההמוני בשימוש בעובדים מתמחים במקום אומנים.
תואריות ומודלים שונים שפותחו בתחילת המאה העשרים נגעו יותר לצד האנושי – תוארית הצרכים של מאסלו , הניהול המדעי של טילור שעסק  במדידת תפוקות הגברת היצור,והגברת המוטיבציה. גלוברזון עדן (1996) מציינים  כי הגישה הסוציו טכנית של שנות השישים  כבר חיברה את כל הגישות השונות שעסקו בארגון כמערכת טכנית ,לבין הגישות הפסיכולוגיות שעסקו באנשים והתנהגותם. הכוונה היא כי התפוקה של הארגון היא תוצר החיבור בן סוג הארגון ,הטכנולוגיה ,המבנה הארגוני והעובדים המאיישים את הארגון.
בתחילת שנות השמונים פותחו שיטות שונות שעזרו לייעול התפעול הארגון . שיטת JIT) )שואפת למנוע בזבוז מכל סוג שהוא בארגון(.GOYAL, 1995, MEYER, 1993 ) .ניהול האיכות(TQM) מתמקדת בשיפור מתמיד של הביצועים כדי לספק את צורכי וצפיותיו הלקוח. (נצר 1994). " תמצית מהותו של ניהול האיכות כוללת האמונה שניתן להגיע לתפוקה נטולת ליקויים רוב הזמן " אחד הניסוחים "אפס ליקוים" בנק(1992 ע"מ 35) לפי גברזון (2002)התקופה הנוכחית מביאה את הארגון לשינוי מהותי בדרך מחשבתו. המטרה הוא עיצוב התהליכים והמוצרים בארגון תוך התמקדות במטרות הארגון . שילוב נכון בין הטכנולוגיה ובין האדם תוך התחשבות במגבלות הגורמים.מושג זה נקרא כ " פתרון המועדף". המטרה כיום היא יצירת אסטרטגיה לארגון ,לקבוע את מטרות הארגון ואת הדרך להשגתן תוך לקיחת בחשבון את היכולות והמשאבים של הארגון.בראיה ובחינה כוללת של הסביבה החיצונית . האסטרטגיה מכתיבה את פעילות הפונקציות המערכתיות של התפעול.תכנון ,תפעול,שיווק ומכירות, לוגיסטיקה וכספים. בעשורים האחרונים יש שינוי בתפיסת ניהול התפעול מעבר ממערך תפעול מסורתי שהוא חלק מארגון המחולק לפי תחומי עיסוק