מבוא
            "זה מתחיל מדיאטה פשוטה. ילדה קטנה, תמימה, שחושבת שהיא קצת יותר גדולה ומלאה מהממוצע. מתחילה כמובן בלאכול פחות ממתקים, לאכול ירקות, פירות, בלי דברים משמינים ובלי דברים מטוגנים. לאחר כמה זמן, יש בנות בממשיכות הדיאטה הטובה הזו, שכוללת ספורט ותזונה בריאה. אבל יש בנות שמדרדרות. שלא מוותרות, גם כשהן מגיעות למשקל נורמאלי שלהו הם חיכו, שבגללו החליטו שהן רוצות לעשות דיאטה, הן מבינות שהן "יכולות לעשות את זה" שהן יכולות להשתלט על הגוף שלהן, שהן יכולות להיות רזות. ברגע שזה מגיע לדברים כאלה, המחלה מגיע לראש. הבנות האלה נתפסות על הדיאטה ומתחילות במקום להוריד רק את האוכל המשמין והמטוגן, הן מורידות לאט לאט את כל האוכל. הקיבה מתרגלת לזה וזה כבר לא כואב ומציק כל כך" (לקוח מאתר "פרו אנה/פרו מיה").
            ניתן להגדיר אנורקסיה נרבוזה כהפרעת אכילה מסוכנת הגורמת לאובדן משקל משמעותי, בה האדם מסרב לשמור על משקל גוף מינימאלי ונורמאלי. במקרים קיצונים היא יכולה לגרום למוות.  מאז 1976 מוכרת האנורקסיה כאחת ממחלות הנפש המסוכנות ביותר כיוון שהיא עלולה להיות קטלנית ב-5% מהמקרים. אדם הלוקה בהפרעה אינו מאבד את תאבונו, אלא מדכא אותו באופן רצוני. אובדן המשקל יכול להוביל למספר תופעות לוואי .אנורקסיה נרבוזה ידועה כהפרעה רב סיבתית שחוברים בהיווצרותה גורמים פסיכולוגים, ביולוגים (גם גנטיים) וחברתיים-תרבותיים (פינוס,שניידרמן וטוראל, 1991).
            המחקרים שנעשו בעשור האחרון ועוסקים בהבנת התנהגות האכילה, טוענים כי אנורקסיה נרבוזה, כאשר אינה מאובחנת ומטופלת בצורה הנכונה, עלולה להיות מסוכנת ולהתפתח למחלה כרונית ולגרום לסיבוכים ואף למוות. (פינוס, שניידרמן וטוראל, 1991). תוכן העניינים
מבוא …1-2
פרק א': סקירת הספרות- תיאוריות ומחקרים –3-5
פרק ב': מתודולוגיה- שיטת המחקר –6
פרק ג': ניתוח תוצאות ודיון -7-9
סיכום 10-11
מקורות .12
נספח מספר 1
…13-16