העבודה סוקרת את השיטה המאקרוביוטית – שיטת תזונה מן המזרח הרחוק – סקירה היסטורית של השיטה, מהות השיטה, דגשים בשיטת הכנת המזון המאקרוביוטי, מאקרוביוטיקה וסרטן מאקרוביוטיקה והרזייה סקירת חסרונות השיטה.
כמו כן מובאים מחקרים בנושא מאקרוביוטיקה והשפעתה על מסת העצם, והשפעת התזונה המאקרוביוטית על רמות ויטמין B12 בגוף.
תוכן העניינים
סקירה היסטורית של השיטה המאקרוביוטית -עמוד
3 מהות השיטה המאקרוביוטית –.עמוד
6 דגשים בשיטת הכנת המזון המאקרוביוטי –עמוד
8 מקרוביוטיקה וסרטן -.עמוד
1 1
מאקרוביוטיקה והרזייה ..עמוד
1 2
חסרונות השיטה –.עמוד
1 3
מחקר מס' 1 .עמוד
1 4
מחקר מס' 2 .עמוד
1 6
מחקר מס' 3 .עמוד
1 7
ביבליוגרפיה ..עמוד
1 8
סקירה היסטורית של השיטה המאקרוביוטית בעבר, העיקרון והמנהגים של דרך החיים המאקרוביוטית, היו נהוגים בכל תרבויות המין האנושי במשך אין ספור שנים, משום שהאדם הקדום היה "מחובר" יותר לעצמו וניזון עפ"י מינו, גילו, מיקומו הגיאוגרפי ועפ"י העונה בשנה.
דרך זו שימשה ליצירת בריאות וחירות אישית, כמו גם לשלווה חברתית ולאושר.
בתקופה שבה החלו המחשבה והתרבות המערבית לחדור ולהתפשט בארצות המזרח שקעו התרבות והפילוסופיה המזרחית כמעט בכל התחומים. החינוך המערבי הפך להיות החינוך הרשמי והרפואה המערבית הפכה להיות המועדפת.
אך במרכזו של אותו זרם עצום של התמערבות, היו כאלה שהמשיכו ללמוד את המסורות המזרחיות ואף היו מעטים שניסו למזג את המחשבה המערבית והמזרחית.
בראשם עמדו סאגן אישיוזוקי ושותפיו שניסחו בראשית המאה ה- 20 את הגישה התזונתית למחלות שונות וכך ייסדו את ה"מאקרביוטיקה".
בלמדו מהם החל הפילוסוף היפני ג'ורג אוסאווה (נאיואיטי סאקוראזאבה), את מחקריו, פיתח את המאקרוביוטיקה והביאה אל המערב.
הוא ניסה לשלב בין רפואה אסיאתית מסורתית, נצרות ורפואה מערבית.
בשנות העשרה לחייו חלה ולפי קביעת רופאיו, אמור היה למות כעבור תקופה קצרה. הרופאים, שנקטו בשיטות ריפוי מערביות, לא הצליחו לרפאו.
אוסאווה החל ללמוד את הרפואה המזרחית העתיקה, את יסודות היין והיאנג ולמעשה הצליח לרפא את עצמו לחלוטין.
עד מלחמת העולם השניה, נהנו מאות אלפי יפנים מדרך יישומה של התזונה המאקרוביוטית.
לאחר מלחמת העולם השניה, כאשר נחלץ אוסאווה מהכלא בגין פעולות אנטי מלחמתיות, הוא הקים יחד עם שותפיו את "מרכז הארץ", שנקרא גם מרכז הממשלה העולמית, שם למדו הצעירים של תקופת אחרי המלחמה את העיקרון המאחד, יין ויאנג המבוסס על הבנת סדרי היקום.
כך הפיצו אוסאווה וחבריו את התורה המאקרוביוטית ברחבי העולם, כשהם התעכבו במיוחד בהודו ובאפריקה. אח"כ עברו לצרפת ולבלגיה ולעוד ארצות אירופאיות שונות, וכתוצאה מהשפעתם, החלה התנועה המאקרוביוטית להתפשט באירופה, וכללה גם ייצור מזון וחלוקתו.
–