ניהול תורים - כל העבודות

תקציר מנהלים עבודה זו ניתחה את נושא ניהול ותפעול השירותים במסעדת "קלווין". בפרק הראשון הציגה  העבודה את כל ההיבטים המוחשיים בתפעול השירות במסעדה תוך חלוקה לתכנון המערך הפיזי מחוץ ובתוך במסעדה וכן ההיבטים התפעוליים של נותני השירות בה. השפעת הגורמים הפיזיים  הללו נותחו, אותרו בעיות תפעוליות וניתנו המלצות לפתרונם. בהמשך הוצג קונספט השירות של המסעדה […]

קרא עוד