סוכרוז - כל העבודות

תקציר- במסגרת מעבדה לביוכימיה נערך ניסוי בנושא סוכרים, נעשו בדיקות איכותיות וכמותיות לזיהוי וקביעת נעלמים של סוכרים. הבדיקות שנעשו הם – Molish Test, Fehling test, Benedict test, פירוק כימי של סוכרוז, הבחנה בין פוליסוכרים שונים של סוכרים בשיטה אינזימטית, בדיקת נלסון. במהלך העבודה נבדקו מגוון של סוכרים: גלוקוז, פרוקטוז, קסילוז וסוכרוז.           פחמימות (או סוכרים, סכּרידים) […]

קרא עוד