דוח מעבדה מס' 1 – שיטות ספירת חיידקים מטרת המעבדה ביצוע ספירת חיידקים באמצעות מגוון של שיטות ספירה ישירות ועקיפות.
מבוא
לספירת חיידקים חשיבות רבה במעקב אחר אוכלוסיות חיידקים במחקר, לצורכי רפואה ובשמירה על היגיינת מי השתייה והמזון.
החיידקים שבהם נעשה שימוש במעבדה זו הם תערובת חיידקים קוליפורמים (Coliforms) אשר מהווים מדד לזיהום מים ומזון בחיידקים ממקור צואתי. חיידקים אלה הם אירוביים ואירוביים פקולטטיביים, בעלי מבנה של גרם שליליים, צורתם היא צורת מתג, ללא ספורות, התכונה אשר מייחדת אותם היא פירוק לקטוז בתסיסה תוך יצירת גז מימן. פותחו שיטות רבות לספירה, המתאימות למיקרואורגניזמים שונים ולצרכים שונים. קיימות שתי שיטות עיקריות לספירת חיידקים – ספירות ישירות – בהן סופרים באופן ישיר את תאי החיידקים או את המושבות הנוצרות מחיידקים מבודדים על מצע מוצק. שיטות בהן סופרים מושבות חיידקים נקראות גם שיטות ספירה חיה שכן בשיטות אלה סופרים חיידקים חיים בלבד המסוגלים לפתח מושבות.
ספירות עקיפות – בהן ניתן לעקוב אחרי מדדים המשתנים באופן ישיר עם העלייה במספר החיידקים, כמו למשל – עכירות תרבית נוזלית, משקל יבש של מסת התאים, כמות D.N.A., מעקב אחר תוצרי מטבוליזם וכו'.