תקציר מנהלים חברת "מעדני מיקי " ,היא החברה בה אבי עובד כסוכן שטח עצמאי.
עקב נפילת קלאב מארקט שגרמה לחברה להפסיד 5
מליון ₪ החברה עשתה "חושבים" והגיע למסכנה שיש לבצע מעקב יומי אחרי הסחורה וניתן לעשות זאת על ידי שיפור טכנולוגי.
נציג את כל 4 השלבים לשיפורי תהליכים . נתאר מה עושים בכל שלב הן מבחינה תיאורתית והן מבחינת חברת "ניר-אור" .
לאחר מכן נציג את השלבים של KAIZEN ובאיזה כלים אנו יכולים להשתמש בכל שיטה .
לבסוף יהיה סיכום העבודה , מסכנות והמלצות לעתיד לגבי החברה .
מבוא
מפעל המזון "מעדני מיקי" נוסד בשנת 1939. במפעל מייצרים כ- 35
סוגי סלטים, סלטי דגים ומיונז בטעם ביתי, מוצרי דגים מעושנים, כבושים, מלוחים וסלמון מעושן. בניסיון רב ועל פי מסורת רבת שנים.
"מעדני מיקי" משווקים בישראל ומייצאים ברמה גבוהה העומדת בכל תקני הייצור האירופאים.
"מעדני מיקי" מייצאים לאירופה, ארה"ב והגוש המזרחי. רוב המוצרים כשרים בהשגחת הרב לנדאו רב אב"ד בני ברק וכולם כשרים בהשגחת הרבנות ראשל"צ.
מבנה חדש של המפעל הוקם באזור התעשייה החדש בראשל"צ, על שטח של כ-
5 00 מ"ר, עם ציוד חדיש ברמה טכנולוגית גבוהה. בבעלות החברה 2 מחסנים גדולים בראשל"צ ועכו. ב"מעדני מיקי" כ-
5 0 עובדים ו- 8  סוכנים משניים באזורים שונים בארץ (מאילת ועד קריית שמונה) אשר תפקידם הוא להפיץ ולשווק את מוצרי החברה כל אחד באזורו. מנהלי הייצור הם עובדים ותיקים המלווים את המפעל כבר עשרות שנים. הסחורה משווקת ע"י רשת הפצה של המפעל הכוללת מעל ל- 50 מפיצים ברכבים מקוררים ומבודדים להבטחת אספקת סחורה טרייה ביום הייצור, עם שרות אישי לכל לקוח ולקוח.
נתח השוק של הסלטים הארוזים של חברת מעדני מיקי הינו 12.6% כאשר לפניה מוביל המותג אחלה עם נתח שוק של 38%, אחריו צבר המחזיק בנתח של 36.8.
בשוק הדגים נתחה של חברת "מעדני מיקי" הינו הגדול ביותר, כ-  44%, ואחריה ישנה חברת צבר עם 29.6% ואחרים.
במפעל קיימת מעבדה למטרת פיקוח ובקרת איכות המוצרים בזמן הייצור, בנוסף לפיקוח חיצוני של וטרינר צמוד מטעם משרד הבריאות.
"מעדני מיקי" משווקים לבתי מלון, לחברות קייטרינג, למסעדות, לרשתות שיווק ולצרכנים פרטיים באריזות אישיות, משפחתיות ומוסדיות.
לאחרונה החברה קיבלה "מכה" בשם קלאב מארקט שהכריזה על פשיטת רגל וגרמה לחברה להפסיד 5 מליון ש"ח .
העבודה ללא מקורות