דו"ח-בידוד ליזוזים מלובן ביצת תרנגולת

מוסד לימוד
סוג העבודה
מקצוע
מילות מפתח , ,
שנת הגשה 2011
מספר מילים 1961
מספר מקורות 1

תקציר העבודה

דוח מעבדה בביוכימיה נושא:בידוד ליזוזים מלובן ביצת תרנגולית.
ממ"ן 12
8 3/90-דוח 0/10- בוחן (לא נבחנה) מטרות הניסוי:
*הפרדה ובידוד האנזים ליזוזים בשיטת כרומטוגרפיה – מחליף קטיונים.
√ *מציאת ריכוז חלבון ובדיקת פעילותו בפרקציות הנאספות מהקולונה . √ *מציאת הפעילות הספציפית והניצולת של תהליך הניקוי. √ מבוא:
ליזוזים הוא אנזים הממיס דופן של חיידקים מסוימים. דופן של  חיידקים מכילה פוליסכריד שיחידות המבנה שלו –NAM-NAG קשורות ביניהן לסירוגין. √ ליזוזים מפרק את הקשר בין יחידות אלה. √ האנזים מצוי בביצים, חלב, דמעות, סחוס וכו'.. והוא מסייע בהגנה מפני חיידקים זרים. √ האנזים הוא בעל נקודה איזואלקטרית גבוהה מזו של מרבית החלבונים (PH=10.5) ומשקלו המולקולרי נמוך מזה של מרבית החלבונים(14,300) √ תכונות אלו מסייעות לנו לצורך בידודו.
קיימות מגוון שיטות לבידוד חלבונים,כשאשר כל …