ממ"ן 18 עולם החיידקים תשובה:
פתונגיות (Pathogenicity) היא כושרו של החיידק לגרום למחלה בעוד שאלימות (Virulence) היא מונח כמותי יחסי המראה את מידת הפתגוניות באותה חיית ניסוי שתגונתה היא המגג לאלימות. לצורך העניין ההבדל בין שני המוסגים ניתן להסברה כאשר משתמשים בזנים דומים של אותו החיידק אזי הכושר הפתוגני של החיידק זהה אך ישנם זנים יותר אלימים – הפירוש לאלימות החיידקים היא כמות החיידקים אשר נדרשים ע"מ לגרום לסימפטמים ובמשך לכך למחלה. –
תשובה:
בעיקון ישנם שני סיבות אפשריות להנתפחות קופסת אוכל משומר (לצורך העניין אני אסיק שאנו מדברים על קופסתאירזהפחית שימורים אטומה) סיבה א': (זאת אשר איננה קשורה למיקרו אורגניזמים בקופסה) היא תופעה הנקראת ניפוח מימני (“Hydrogen Swelling”) אשר נגרמת בעיקר באריזות המכילות חומרים חומצתיים כמו מוצרי עגבניות או פירות הדר.
התופעה מתרחשת כאשר חומצות בחומרי המזון "תוקפות" את ציפוי המתכת של פחית השימור והתגובה מייצרת גז מימן (תוצר לוואי) אשר מעלה את הלחץ בתוך הפחית האטומה עד למצב בו היא מנתפחת. כיום חלק מהפחיות עטופות בחומר …
תשובה:
מערכת הפרשה מסוג 3 (או בקיצור T3SS) תפקידה לסייע לחיידק לבצע השתלטות על תהליכים פנימיים בתא הפונדקאי (תאי אפיתל במעיים). מערכת הזרקה דמויית מזרק קטן מחדירה את החומרים דרך קרום התא הפונדקאי כשלב ראשוני. מערכת זו מאפשרת לחיידק לכפות שינויים בהתנהגות השלד הפנימי של תא הפונדקאי; האקטין בתא …
החומרים אשר עוברים דרך מערכת הפרשה מסוג 3 הם:
…
תשובה:
חיידקי הסלמונלה גורמים לשינוי מבני בקרום של תא הפונדקאי, דבר אשר בהמשך התהליך גורם לכך שהחיידק כולו מוקף בקרום התא הפונדקאי, מוגן מהסביבה החיצונית, מוזן ע"י התא הפונדקאי ושטח הפנים בין החיידק לתא הפונדקאי גדול כך שהתקני מערכת הזרקה (מבנים חלבוניים בקרום ודופן תא החיידק) הנמצאים עד דופן החיידק יכולים לקיים אינטראקציה עם התא הפונדקאי.
חיידקי סלמונלה לא נשענים אסטרטגית על ההנחה כי יהיה קולטן ספציפי להיצמד אליולקיים אינטראקציה איתו, הם בעצמן מחדירים את הקולטן לקרום התא באמצעות המערכת הזרקה מסוג 3 ומשם מתחילה אינטראקציה בין החיידק לתא הפנדקאי אשר כופה שינוי מבני והתנהגותי של התא הפונדקאי כך שיהיה מנוצל ע"י החיידק.
תשובה:
–