מבוא
            המהפכה התעשייתית במאה ה 18 יצרה שינויים בדפוסי העבודה בחברה המודרנית אשר הביאו לעלייה בכמות הזמן החופשי של הפרט. שעות העבודה הופחתו, חל שינוי בעיסוקים בעבודה – ובמקביל הגדלה ניכרת של שעות הפנאי היומיות. בשעות הפנאי האדם מגדיר את הנאתו, מנוחתו חיי התרבות והמשפחה שלו. שינוים אלו הביאו להתפתחותה של תרבות הפנאי. תרבות הפנאי כיום מתאפיינת במגוון רחב של תחביבים אפשריים כגון:קריאה, כתיבה, אספנות, משחקים, ספורט ובילויים. כמו כל תופעה חברתית מודרנית, גם לפנאי היבטים מיוחדים בחברה הישראלית. הנתונים המצטברים בישראל על הפנאי מראים שהוא גדל והולך לא רק מדי עשור אלא מדי שנה בשנה.                            בעבודה זו ננסה לבדוק את השינוי שחל בשנים האחרונות בצריכת התרבות כפי שהוא בא לידי ביטוי בתרבות בתי הקפה שהתפתחה בישראל. אתנוגרפיה היא תיאור איכותי של תופעות בחברה האנושית, על-סמך עבודת שדה. המחקר יערך בשיטת התצפית המשתתפת בבית קפה עירוני, ובמסגרתו  אנו נעשה שותף פעיל בקבוצה "יושבי בית הקפה". בתצפית המשתתפת ננסה  להשתתף בחוויותיה של הקבוצה, ולהפוך לאחד הפרטים בקבוצה בכדי להבין מהי "תרבות בתי הקפה" והקשר שלה לתמורות בחברה הישראלית.