פרוייקט גמר- רשת דומינוס פיצה
סוג העבודה | עבודת גמר |
מקצוע | מנהל עסקים וניהול |
מילות מפתח | מדידות עבודה, מערכות מידע, תחזיות |
שנת הגשה | 2003 |
מספר מילים | 15971 |
מספר מקורות | 6 |
תקציר העבודה
תקציר חברת דומינו'ס פיצה , החברה הגדולה בעולם למשלוחי פיצה, הוקמה בשנת
1 960 ע"י טום מונהם ואחיו ג'ימס.
לדומינו'ס פיצה למעלה מ-600 חנויות ברחבי העולם כולו הפרושות ביותר מ-60 מדינות.
בשנת 1990 ניתנה הזכיינות לפתיחת הסניפים בישראל לחברת "אומני מותגי מזון בע"מ".
הסניף הראשון נפתח ברמת אביב וכיום מונה החברה למעלה מ-24 סניפים בבעלותה ו-6 סניפים נוספים בזכיינות משנה.
1 . מטרות מרכזיות בפרויקט:
א. ניתוח מערכות מידע – ניתוח ואיפיון מערכת ההזמנות הקיימת והצעה לשיפור המערכת הממוחשבת אשר תייעל את העבודה בסניפים ואת התקשורת הפנים אירגונית וע"י כך גם את השירות ללקוח.
ב. מדידות עבודה – ביצוע מדידות עבודה בשטח , חישוב זמן מוקצב להכנת פיצה אישית ופיצה משפחתית, חישובי עומס עובד , נצילות , תפוקה ויעילות התהליך.
ג. תחזיות – הצגת נתוני מכירות החברה בעבר, נתינת תחזית לשנה הבאה תוך הצגת שיטות חיזוי שונות.
2 . פרוט נושאי העבודה:
ניתוח מערכות מידע נושא זה בוצע במחלקת ההזמנות בחברת דומינוס פיצה.
מאיסוף הנתונים התגלו מספר בעיות במערכת הקיימת בארגון :
בעיות בתהליך: זמני שיחה ארוכים, ניתוב שיחות לקוי, טעויות בהזמנה.
בעיות במידע: אי תאימות בין הזמנה להקלדה, אי זמינות קוי הטלפון.
בעיות בתיאום: בלבול בין מקבל ההזמנה לבין השליח.
בעיות בתפעול: עבודה ידנית.
מדידות עבודה במסגרת פרק זה בחרנו לבצע מדידות זמנים להכנת פיצה אישית ופיצה משפחתית.
תחילה ערכנו מחקר מקדים שכלל
5 תצפיות לכל סוג פיצה על מנת לחשב את מספר התצפיות הנדרש.
תחזיות במסגרת פרק זה ביצענו תחזיות לכל סוגי הפיצות המוצעות בדומינו'ס:
אישית, בינונית, משפחתית, ענקית.
תחילה נלקחו נתוני מכירות החברה בעבר, נבדקה מידת העונתיות.