הרכב הגוף וסוגי שומן:
הרכב גוף האדם נקבע על סמך היחס בין שלוש מרכיבים עיקריים: שרירים, שומן ועצמות.
 קיימים הבדלים ניכרים בין שני המינים ביחס בין שלושת המרכיבים ומכאן השוני באחוזי השומן המתאימים לגברים לעומת נשים.
שומן חיוני- שומן הנמצא באיברים הפנימיים כמו במוח העצם, לב, כבד ועוד. שומן זה חיוני לתפקידו התקין של הגוף. (באשה מצוי עוד שומן חיוני במערכת המין) מאגרי שומן- נמצא ברקמות השומן עצמן. רקמות השומן מבחינה תזונתית מספקת אנרגיה המכילה 85% שומן, 2% חלבונן ו 15% מים. מאגרי השומן כוללים את השומן הויסרלי הנמצא בחלל הבטן ושומר על האיברים הפנימיים, עוטף את מערכת העיכול ומגן מפני טראומות.
הסוג הנוסף של שומן הוא השומן תת-עורי, המורכב מרקמת שומן הנמצאת מתחת לשכבת העור ומספקת הגנה ושמירה על טמפרטורת הגוף. לגברים ולנשים יש בסה"כ כמות דומה של שומן מבחינת מאגרי השומן, במצב של משקל גוף תקין.
אחוזי שומן באוכלוסייה בריאה:
טווח אחוזי השומן שונה בין גברים לנשים ואף משתנה עם הגיל. שינוי טווח עם הגיל נובע משינויים פיזיולוגים המתרחשים באופן טבעי וקשורים לעליה במסת השומן וירידה במסת השריר.
עבור גברים בגילאי העשרים עד אמצע השלושים ממוצאים- 5-15% אחוזי שומן. עם הגיל אחוז השומן יכול להגיע עד 20-22%. בקרב הנשים הצעירות הטווח הרצוי הוא 15-
5 % אחוז שומן, ועולה עם הגיל לכיוון  20-30% אחוז שומן.
(דרור, 2004) אספקת אנרגיה לפעילות הגופנית:
מאין אנו מספקים את האנרגיה לפעילות הגופנית?
תהליך התכווצות השריר צורך אנרגיה, מקור האנרגיה הוא תהליכים כימיים המתרחשים בתוך תאי השריר. האנרגיה המנוצלת ע"י השרירים היא אנרגיה כימית פוטנציאלית האצורה בחומרים שונים. כאשר חומרים משתנים בתהליכים כימיים, משתנה גם תכולת האנרגיה שלהם. תהליכים אלו מכונים תהליכים קטבוליים, כלומר תהליכים בהם חומר המוצא הוא בעל תכולת אנרגיה גבוהה יחסית, ההופך לחומר אחר בעל תכולת אנרגיה נמוכה יותר תוך שחרור אנרגיה חופשית.