חלק א'- ניתוח קבוצת שטראוס-חברת עלית כולל מודל SWOT קבוצת שטראוס (שטראוס גרופ) היא חברת מזון ישראלית. הקבוצה מורכבת משתי חברות מזון גדולות: עלית המתמחה בעיקר בממתקים וקפה, ושטראוס המתמקדת במוצרי חלב. המיזוג בין החברות הוכרז בתחילת 2004 ושמה של החברה המאוחדת היה שטראוס-עלית. בינואר 2007 הוחלף שמה של החברה לקבוצת שטראוס. מניות החברה, ששוויה […]
תוכן העניינים 1. מבוא 2. סקירה ספרותית 2.1. התנהגות הקניה של הצרכן הממוצע 2.2. מודעות הצרכנים לאכילה בריאה 2.3. גברים נשים ובריאות 2.4. תפיסת הצרכן על מזון בריאותי 2.5. מזון בריא? בתיאבון! 2.6. מיתוג המזון כמזון בריא 2.7. מידע על אריזת המוצר 2.8. מזון בריא, מזון מהטבע […]
תוכן עיניינים 1 . הקדמה – 2. תוכן עיניינים 3. מבוא — 4. אריזה ביו-אקטיבית -. 5. דרישות הבשר מהאריזה 6. תכונות רצויות לאריזה 7. אריזה באוירה מבוקרת (MAP) – 8. יישומים במערכות אריזה ביו-אקטיביות –. 9. ייצור אריזות אנטי- מיקרובקטריאליות ע"י הוספת שקיות לתוך האריזה- · טכנולוגיית סופחי חמצן — · מחוללי/יוצרי פמחן דו-חמצני […]
תקציר תרגיל פיתוח אריזה בקורס "אריזה של מזון ומוצרים ביולוגים" המוצר: בשר בקר משובח טרי עם חיי מדף של שבועיים המוצר עבורו עלינו לפתח אריזה הנו: בשר בקר משובח, טרי, עם חיי מדף של שבועיים. בנוסף, נתון שהבשר מצונן ולכן ניתן להסיק שטמפרטורת האחסון שלו היא -40C00 (טמפ' אופיינית למקרר). בעבודה זו מתואר תחילה המוצר […]
מבוא תאור המוצר המוצר הנבחר הינו אריזת ואקום רב שכבתית לנתחי דגי סלומון מעושנים. האריזה נעשית לאחר שהדגים, כאמור, כבר עברו טיפול של עישון, בתנאים ספציפיים. התכונות הבולטות של אריזת הואקום הינן מניעת כניסה של חמצן לתוכה וע"י כך הגנה על טריות המוצר, שמירה על הטעמים הריחות, הארכת חיי המדף ומחיר זול יחסית. המוצר מיוצר […]
מבוא האריזה הינה מושג הכולל בתוכו הן את פעולות האריזה והן את האריזה כמוצר. האריזה מכילה את המוצר, מגינה עליו, מספקת מידע אודותיו למשתמשים בו, יוצרת תדמית, תורמת למכירה. נושא אריזת המוצר כמרכיב בתיכנון מסלול השיווק של היצרן, הולך ותופס מקום חשוב יותר ויותר. אין ספק כי היכולת להביא את המוצר בצורה הטובה והיעילה ביותר […]
תקציר תכנון לוגיסטי כולל של אריזת קורנפלקס. התכנון כולל : הגדרת המוצר הנארז הגדרת דרישות ומטלות סקר שוק ושלב פיתוח הקונספציה אריזת המוצר בחירת חומרי האריזה ופירוט על כל חומר תכנון קו הייצור- פירוט התהליך משלב היצור ועד להפצה תחשיב כלכלי שנתי